Skip to content

Оборудование предприятий общественного питания. Учебник М. И. Ботов, В. Д. Елхина, В. П. Кирпичников

У нас вы можете скачать книгу Оборудование предприятий общественного питания. Учебник М. И. Ботов, В. Д. Елхина, В. П. Кирпичников в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Книга: Оборудование предприятий общественного питания. Учебник Авторский коллектив: Ботов М. И., Елхина В. Д., Кирпичников В. П.. Объём: страниц. Цена: рублей. Категория товара: Высшие учебные заведения / Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность / Учебники Твердый переплет.  Авторы книги: Ботов М. И., Елхина В. Д., Кирпичников В. П. Артикул: [ для заказа по телефону ]. Специальная цена!. Аузан А. А. - Институциональная экономика Учебник. М. Инфра-М. (doc+pdf).  Оборудование предприятий общественного питания. Часть 1. Механическое оборудование. Главная» Производство» Оборудование предприятий общественного питания. Часть 1. Механическое оборудование. 12 3 4 Следующая. Скачать В.Д. Елхина, М.И. Ботов | Оборудование предприятий общественного питания. Часть 1. Механическое оборудование () [PDF] и другие торренты на Torrentscom. Рассмотрены классификация, устройство, принцип действия и правила эксплуатации, а также основные технико-экономические показатели машин и механизмов, используемых на предприятиях общественного питания для механической обработки пищевого сырья.  Предисловие Машины и механизмы предприятий общественного питания и торговли Общее устройство технологической машины Классификация. 1. Кирпичников В.П., Ботов М.И. Оборудование предприятий общественного питания. В 3 ч. Ч Тепловое оборудование: учебник для вузов. Издательство: Академия ИЦ,   Часть 1: Механическое оборудование / М.И.Ботов, В.Д.Елхина.- М.: Академия, с. 2. Кирпичников В.П., Ботов М.И. Оборудование предприятий общественного питания. В 3 ч. Ч Тепловое оборудование: учебник для вузов. Издательство: Академия ИЦ, 1 Высшее профессиональное образование БАКАЛАВРИАТ М.и.ботов, В.Д.Елхина, в.п.кирпичников оборудование предприятий общественного питания учебник Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавра техники и технологии «Технология продукции и организация общественного питания». 2 УДК () ББК я73 Б Р е ц е н з е н т ы: зам. декана факультета ресторанного и гостиничного бизнеса Российского государственного. Оборудование предприятий общественного питания. Часть 1. Механическое оборудование. В.Д. Елхина, М.И. Ботов. Название. Оборудование предприятий общественного питания. Часть 1. Механическое оборудование. Автор. В.Д. Елхина М.И. Ботов.  Рассмотрены классификация, устройство, принцип действия и правила эксплуатации, а также основные технико-экономические показатели машин и механизмов, используемых на предприятиях общественного питания для механической обработки пищевого сырья.Освещены технические решения по обеспечению высокого качества кулинарной продукции при минимальном расходе сырья и электроэнергии, приведены примеры расчетов использования сырья. М. и. ботов, В. Д. Елхина, в. п. кирпичников. оборудование предприятий общественного питания. учебник.  д-р тех. наук, проф. Б. А. Баранов. Ботов М. И. Б Оборудование предприятий общественного питания: учеб-. ник для студ. учреждений высш. проф. образования / М. И. Бо­ тов, В. Д. Елхина, В. П. Кирпичников. — М.: Издательский центр «Академия», — с. — (Сер. Бакалавриат). ISBN Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государ-ственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Техноло-гия продукции и организация общественного питания» (квалификация «ба-калавр»). покупкам и ботов в д елхина в п кирпичников оборудование предприятий общественного питания учебник. Что искали в нашем магазине: Информация. Елхина В.Д., Ботов М.И. Оборудование предприятий общественного питания Часть 1: Механическое оборудование. Файл формата pdf. размером 18,36 МБ. Добавлен пользователем Fisherr1 Отредактирован Учебник для студентов вузов в трех частях. — М.: Академия, — с. — ISBN Рассмотрены классификация, устройство, принцип действия и правила эксплуатации, а также основные технико-экономические показатели машин и механизмов, используемых на предприятиях общественного питания для механической обработки пищевого сырья. Михаил Ботов, Валентина Елхина, Владимир Кирпичников. Описание. Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (квалификация "бакалавр"). Приведены сведения о механическом и тепловом оборудовании, используемом на предприятиях общественного питания, классификация и основные технико-экономические показатели. Подробно рассмотрены устройство, принципы действия, системы управления и правила эксплуатации оборудования. 1. Елхина В.Д. Оборудование предприятий общественного. питания: Учебник для вузов, В 3 ч. Ч. 1. Механическое. оборудование/ В.Д. Елхина, М.И. Ботов. - 2-е изд., стер. - М.: Издательский центр "Академия", - с. 2. Кирпичников В.П. Оборудование предприятий. общественного питания: Учебник для вузов, В 3 ч. Ч. 2. Тепловое оборудование/ В.П. Кирпичников, М.И. Ботов. - 2-е. изд., стер. - М.: Издательский центр "Академия", - с. 3. Оборудование предприятий общественного питания: Учебник для вузов, В 3 ч. Ч. 3. Торговое оборудование/ Т.Л. Колупаева, Н. Детали раздачи. В.Д. Елхина, М.И. Ботов | Оборудование предприятий общественного питания. Часть 1. Механическое оборудование () [PDF]. Скачать. 12mes-detsad.rut файл (основная ссылка для скачивания файла). Теги / Метки. пищевое производство. Описание. В.Д. Елхина, М.И. Ботов | Оборудование предприятий общественного питания. Часть 1. Механическое оборудование () [PDF] Серия: "Высшее профессиональное образование" Автор: В.Д. Елхина, М.И. Ботов Издательство: Академия ISBN: Жанр: Пищевое производство Формат: PDF Качество: Удовлетворительный скан Иллюстрации.