Skip to content

Бармен. Повышенный уровень Л. С. Кучер, Л. Н. Шкуратова

У нас вы можете скачать книгу Бармен. Повышенный уровень Л. С. Кучер, Л. Н. Шкуратова в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Л. С. Кучер, Л. Н. Шкуратова. В учебнике предлагается применение компетентностного подхода к подготовке барменов. Рассмотрены организация работы бара, регламентирующие ее документы, назначение и правила составления карт вин и коктейлей. Даны рекомендации по проведению профессиональных тренингов барменов на рабочем месте. Приведены требования к персоналу бара, в том числе по вопросам предотвращения конфликтных ситуаций с посетителями и способам их разрешения. Учебник может быть использован при освоении МДК "Организация и технология обслуживания в барах, буфетах" профессиональног. Название: Бармен. Повышенный уровень Автор: Л. С. Кучер, Л. Н. Шкуратова Издательство: Academia Объем: 64 ISBN: Серия: Непрерывное профессиональное образование Год: Описание: В учебнике предлагается применение компетентностного подхода к подготовке барменов. Рассмотрены организация работы бара, регламентирующие ее документы, назначение и правила составления карт вин и коктейлей. Даны рекомендации по проведению профессиональных тренингов барменов на рабочем месте. Приведены требования к персоналу бара, в том числе по вопросам предотвращения конфликтных ситуаций с посетите. Бармен. Повышенный уровень. Купить Похожие книги Готовые работы. Год выпуска: Автор: Л. С. Кучер, Л. Н. Шкуратова Издательство: Академия Страниц: 64 ISBN: Описание. В учебнике предлагается применение компетентностного подхода к подготовке барменов. Рассмотрены организация работы бара, регламентирующие ее документы, назначение и правила составления карт вин и коктейлей. Даны рекомендации по проведению профессиональных тренингов барменов на рабочем месте. Приведены требования к персоналу бара, в том числе по вопросам предотвращения конфликтных ситуаций с посетителями и сп. Ленина Кучер, Лариса Шкуратова. Описание. В учебнике предлагается применение компетентностного подхода к подготовке барменов. Рассмотрены организация работы бара, регламентирующие ее документы, назначение и правила составления карт вин и коктейлей. Даны рекомендации по проведению профессиональных тренингов барменов на рабочем месте. Приведены требования к персоналу бара, в том числе по вопросам предотвращения конфликтных ситуаций с посетителями и способам их разрешения. Учебник может быть использован при освоении МДК "Организация и технология обслуживания в барах, буфетах" проф. Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Официант: повышенный уровень. Файл формата pdf. размером 14,78 МБ. Добавлен пользователем РоманР Отредактирован Учебное пособие. — М.: Academia, — 64 с.  изменен Подробнее. Ермакова В.И. Официант, бармен. Практическое пособие. pdf. Раздел: Общественное питание → Организация производства и обслуживания на ПОП. Учеб. пособие для нач. проф. образования. — М.: Академия, — с. — (Ускоренная форма подготовки). Приведены характеристики типов предприятий общественного питания с использованием труда официантов и барменов. Повышенный уровень Автор: Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Цикл/серия: Непрерывное профессиональное образование Жанр: Учебное пособие Издательство: Академия ИЦ Год выпуска: Страниц: 63 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 14 Mb. Скачать Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. - Официант. Повышенный уровень. Скачать бесплатно Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. - Официант. Повышенный уровень без регистрации. Битая ссылка! Материалы по теме. Повышенный уровень / Л.С. Кучер, Л.Н. Шкуратова. - М.: Академия, - c. 5. Официант-бармен от А до Я. - М.: АСТ, Технология приготовления коктейлей и напитков. Автор. Кучер Л. С. Шкуратова Л. М. Издательство. Академия.  Даны приемы работы бармена, порядок и формы расчетов с потребителями. Приведены рекомендации по составлению карты вин и коктейлей бара. Большое внимание уделено технологии приготовления классических, экзотических и эксклюзивных коктейлей. Бармен. Базовый уровень, Л. С. Кучер, Л. М. ШкуратоваАвтор: Л. С. Кучер, Л. М. ШкуратоваРаздел: Сфера обслуживания. Бармен. Парикмахер. Повышенный уровень: учебник / Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова. М.: Издательский центр «Академия», с. ISBN В учебнике предлагается применение компетентностного подхода к подготовке барменов. Рассмотрены организация работы бара, регламентирующие ее документы, назначение и правила составления карт вин и коктейлей. Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Лариса Максимовна. Библиотека: Иркутская областная государственная универсальная научная библиотека им. И.И.Молчанова-Сибирского. Книга: Л. С. Кучер, Л. Н. Шкуратова «Бармен. Повышенный уровень». Серия: "Непрерывное профессиональное образование". В учебнике предлагается применение компетентностного подхода к подготовке барменов. Рассмотрены организация работы бара, регламентирующие ее документы, назначение и правила составления карт вин и коктейлей. Даны рекомендации по проведению профессиональных тренингов барменов на рабочем месте. Приведены требования к персоналу бара, в том числе по вопросам предотвращения конфликтных ситуаций с посетителями и способам их разрешения. Учебник может быть использован при освое.